节气丨昨日大寒

　　昨天迎来“大寒”节气。这是一年中最后一个节气，大寒过后，又将迎来新一年的轮回。

　　人生的起伏就像四季轮转，总有那段天寒地坼的艰难旅程。然而严寒褪尽才有大地回春，历经磨练方可破土重生。耐得冬日寂寞，终见三月繁华。中国塔机信息网。

　　“过了大寒，又是一年”，冬天就快过去，春天还会远吗？

大寒将至，降温降雪

　　中央气象台预报，未来三天，受东移南下冷空气和偏南暖湿气流影响，江汉大部、江淮南部、江南中北部等地的部分地区有大到暴雪，局地大暴雪。

　　受强冷空气影响，明日起，中东部地区自北向南将有一次大风和强降温天气过程，内蒙古中部、华北大部、黄淮、江淮、江汉、江南等地有4～6级偏北风，局地风力可达7级，气温将先后下降6～8℃，华北北部、江南东北部等地局地降温幅度可达10～14℃。大寒到，降温降雪，穿暖和点别感冒哦！

　　那些还没见到雪的小伙伴，先来看看雪吧……

大寒三候，坚冰深处春水生

　　鸡乳：大寒之日“鸡乳”，鸡是木畜，提前感知到春气，开始孵小鸡了。

　　征鸟厉疾：大寒后五日“征鸟厉疾”。征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，厉疾是厉猛、捷速。

　　水泽腹坚：再五日“水泽腹坚”，上下都冻透了，寒至极处，按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到极点，就要开始走向消融了。中国塔机信息网。

节选自《微读节气》（朱伟 著）

大寒节气，有这么多习俗

除旧饰新，准备年货

　　大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

 

尾牙祭

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

 

买芝麻秸

　　旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

 

蒸煮糯米饭

　　因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。

数九

　　大寒节气正值“三九”严寒，北方民间有“画图数九”的习俗，图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种，其中以“亭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字，每字九笔；从头九第一天开始起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。中国塔机信息网。

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